MARMELLATA
Allegato n.1
Domenica scorsa io e mio marito abbiamo festeggiato il compelanno con i nostri più cari amici e la nostra famiglia. Ho regalato ai nostri ospiti un barattolo di marmellata fatto da me con il bimby. Sopra al tappo ho incollato un’ etichetta e ho decorato con un tulle colorato, un nastrino e una piccola coccinella portafortuna. Una simpatica idea per ricordare una stupenda serata!
Ecco la ricetta della marmellata.
Io ho fatto marmellata di albicocche, di pesche e di prugne, le quantità sono le stesse per tutte e tre, ho variato però la cottura del varoma per la marmellata di prugne che ho aumentato di circa 5 minuti. Vi consiglio di controllare ogni 5 minuti la cottura del varoma perchè molto dipende dalla frutta.
1 kg di frutta
400 gr di zucchero
Lava bene la frutta, privala del nocciolo e tagliala a pezzi. Metti la frutta nel boccale insieme allo zucchero e cuoci 40 min 100° vel 2.
Fai addensare cuocendo 10 min temp Varoma vel 2.
Frulla 30 sec. vel 4-5.
Togli il boccale, lascia riposare per 5 min poi versa la marmellata ancora calda in vasetti precedentemente sterilizzati, capovolgili e lasciali raffreddare capovolti in modo che si crei il sottovuoto.
Trovate anche il PDF delle etichette che ho incollato sul tappo.
