FROLLINI ALLE MELE

FROLLINI ALLE MELE










Buonissimi, friabili e gustosi!

Preparare la pasta frolla con il Bimby:

Ingredienti:

1 limone

80 gr di zucchero

300 gr di farina 00

1 uovo

1 tuorlo

130 gr di burro morbido a pezzetti

1 cucchiaino di lievito vanigliato

Mettere nel boccale la scorza del limone e lo zucchero, tritare 10 sec Vel 8.

Unire la farina, le uova, il burro morbido e il lievito, impastare 20 sec Vel 5.

Avvolgere l’impasto in pellicola trasparente e riporre in frigorifero per circa 15 minuti prima di utilizzarlo.

Intanto preparate il ripieno:

fate sciogliere 100 gr di burro in una padella, aggiungete 400 gr di mele sbucciate e tagliate a rondelle e 130 gr di zucchero integrale e fate cuocere a fiamma vivace per qualche minuto. Cospargete con la cannella e fate raffreddare.

Togliete la pasta frolla dal frigorifero, stendetela con un mattarello in una sfoglia di circa 4 mm di spessore. Con un un taglia biscotti rotondo tagliate tanti dischetti di frolla. Adaggiatevi sopra una o due rondelle di mela e ricoprite con un altro dischetto spalmato con il sughetto di cottura delle mele.

Premete bene sui bordi del biscotto e ponetelo su una teglia ricoperta da carta da forno. Spennellate anche la superficie con il sughetto. Continuate in questo modo con il resto della frolla.

Cuocete in forno a 180° per circa 15/20 minuti. Una volta cotti fateli raffreddare e cospargete con lo zucchero a velo.

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